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Pourquoi ne pas en faire des salés pour changer ?
C’est exactement cette question que je me suis posé l’autre soir chez moi en voulant faire un petit apéritif durant ce confinement. J’ai regardé ce que j’avais dans mes placards et j’ai composé. Résultat plutôt convaincant et satisfaisant.
Par la même occasion, en plus d’être étonnamment bon, sur le plan diététique ils sont adaptés à un régime sans gluten et sans lactose strict.
Alors vous attendez quoi ? ACTION
La recette ? C’est maintenant :
ETAPE 1
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la farine de maïs, la levure et la fleur de sel.
ETAPE 2
Rajouter l’huile de coco (solide et non fondue). Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
ETAPE 3
Ajouter l’œuf et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ETAPE 4
Pour finir mettre la garniture coupée (tomates, chorizo) + les pignons de pin.
ETAPE 5
Former des boules et disposez-les sur une plaque couverte d’une feuille de cuisson ou sur un tapis type SILPAT. Enfourner à 180°C pendant 13min (selon les fours).
Quelques alternatives pour cette recette :
Bonne dégustation et régalez-vous bien !
#ximunaxiette