Ximun Tellechea | Happiness
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Jus

Un élixir d’optimisme

La saison estivale approchant à grand pas, le soleil revenant et les journées qui s’allongent bien, je vous propose un bon jus orange pour s’hydrater et commencer la journée sur de bons rails.

 

Ce jus revitalisant est un vrai élixir de joie, de bonne humeur et d’optimisme. C’est donc pour cela que je l’ai surnommé « Happiness« . Mes proches l’ont de suite accepté et validé 🤓

 

Ses aliments lui confèrent également d’autres propriétés :

  • Riche en vitamine C
  • Alcalinise
  • Entretien une bonne acuité visuelle par la présence de vitamine A sous forme de bêta carotène dans les carottes

 

Pour la recette rien de bien complexe :

  1. Commencer par plonger vos fruits & légumes dans un récipient d’eau en y ajoutant 1 à 2 cuillères à café de bicarbonate de soude. Laisser tremper 2-3 minutes puis rincez-les.
  2. Ensuite, débuter par couper en morceaux de tailles moyennes vos fruits & légumes les plus aqueux (ici pommes, citron, ananas). Introduisez-les par la suite dans l’extracteur à jus.
  3. Prenez pour finir les végétaux les plus fibreux. Coupez-les dans le sens contraire à la fibre afin de faciliter l’extraction par la machine.
  4. Une fois le jus obtenu pour éviter une oxydation trop rapide, mettez le au frais dans une carafe refermable.

 

Ce jus se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

 

Astuce : le curcuma tâche et reste bien incrusté sur les différentes pièces de l’extracteur. Brosse, eau chaude et liquide vaisselle seront vos meilleurs alliés.

Ingrédients (pour 1 litre environ) :

  • 4 pommes
  • 2 citrons
  • 1 ananas
  • 10 carottes
  • 2 branches de curcuma

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